القهوة العربية
المقاديرلتر ونصف ماء
5 ملاعق قهوة عربية (قهوة مطحونة فاتحة) –4
2 ملعقة مليئة هيل مطحون خشن
1 ملعقة هيل مطحون ناعم (يمكن الاستغناء عنه)
الطريقة
1. يسخن الماء في ابريق الشاي ويضاف له القهوة.
1 ساعة. / 2. عندما تبدأ القهوة بالغليان، توطى النار وتترك القهوة لتغلي مع الماء لمدة 4
3. يضاف الهيل المطحون خشن للابريق ويترك ليغلي غلوة واحدة مع القهوة ثم تطفىء النار ويغطى الابريق
1 ساعة. / وتترك القهوة جانبا لمدة 2
4. تصفى القهوة بمصفى ناعمة وتضاف للهيل الناعم في ابريق التقديم.
قهوة بيضاء
المقادير
فنجان قهوة من الماء
ملعقة شاي من ماء الزهر
حبتان من الهال
نصف ملعقة شاي من السكر
الطريقة
1. يوضع الماء فى براد القهوة على نار معتدلة ويضاف السكر ويحرك حتى الغليان.
2. يضاف ماء الزهر والهال ويغلى لمدة دقيقة ثم يرفع البراد وتقدم القهوة ساخنة.
قهوة رررهيبة
المقادير
2 ملعقة مبيض (آوفي ميت) للقهوة
1 ملعقة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
3 ملاعق كاكااو بودرة
1كوب ماء ساخن
الطريقة
1. تخلط مع بعض بالمضرب وتقدم
قهوة لذيذة جداً
المقادير
3 أكواب حليب
ملعقتان قهوة " قهوة سريعة الذوبان مثل نسكافيه " لكل كوب
ملعقتان سكر لكل كووب
ربع ملعقة كآكاو لكل كوب
لوح شيكوولاته سوداء
الطريقة
1. يذاب السكر في أآواب الحليب الثلاثة و يسخن على نار خفيفة حتى يبدأ في الغليان.
2. يخلط آل من القهوة والكاآاو و 3 قطع من الشوآولا السوداء ويتم إضافتها للحليب.
3. يتم خلط جميع المقادير معاً حتى تغلي القهوة ثانيةً.
4. يوضع 3 قطع أخرى من الشوآولاتة السوداء في ال 3اكواب وتصب فوقها القهوة.
5. للتزيين ترش بعض القهوة علي السطح